觸摸屏農(nóng)藥殘留檢測儀，如何使用
食品安全直接關(guān)系到每個人自身的安全和利益，因此一直是公眾高度重視的問題。經(jīng)常有關(guān)于食品安全問題的新聞報道，有時這些安全問題甚至發(fā)生在我們身邊?，F(xiàn)在一些不法商販受利益驅(qū)使。在使用各種化學原料等不利因素時給人體攝入漂白劑、熏蒸劑、染色劑，使食物看起來更新鮮，但這嚴重危害人體健康，甚至直接危及生命！
食品中農(nóng)藥殘留超標，食品防腐劑、甲醛、添加工業(yè)漂白劑—食品中甲醛亞硫酸氫鈉、二氧化硫，以及添加發(fā)色劑、亞硝酸鹽、硝酸鹽是目前食品中存在的主要問題之一，觸摸屏農(nóng)藥殘留檢測儀的出現(xiàn)大大改善了這一問題，它能快速檢測果蔬中的食品農(nóng)藥殘留，操作簡單，檢測結(jié)果快速，能保證食品的健康！該儀器可對蔬菜、水果、食品、茶葉、水和土壤中的有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留進行多種綜合檢測，操作步驟如下：
首先，準備測試樣品和試劑。用配套設備檢測，使用農(nóng)藥殘留試劑配制試劑、緩沖液等，注意配置前農(nóng)藥殘留試劑是冷凍保存的，有效期為18個月（0-5%C冷藏）。為保證儀器正常使用，打開農(nóng)藥殘留檢測儀，檢查預熱情況。
如何使用？農(nóng)藥殘留檢測儀檢測階段：取果蔬樣品2g，（搖動）約1~2min，靜置2min。加入10ml緩沖液，搖勻；取果蔬樣品2g，（搖勻）1~2min，靜置2min。加入10ml緩沖液，搖勻；加入100ul底物，搖勻，立即倒入比色皿中，及時放入儀器通道，蓋上蓋子，按“殘留檢測”按鈕，選擇待測通道，然后開始檢測，儀器啟動3min，計時結(jié)束，顯示吸光度和抑制率，儀器自動打印測試結(jié)果。
采用酶抑制法檢測農(nóng)藥殘留。膽堿酯酶對底物分解反應的催化能力與其活性呈正相關(guān)。通過測定蔬菜樣品與農(nóng)藥殘留相互作用前后與膽堿酯酶的催化反應速率，測定膽堿酯酶活性的變化，并計算其抑制率。抑制率可用于測定樣品中大劑量有機磷農(nóng)藥的存在。能夠準確知道農(nóng)產(chǎn)品是否含有農(nóng)藥，是否含有過量農(nóng)藥，是能夠?qū)r(nóng)業(yè)安全起到保障作用的。但蔬菜中的農(nóng)藥對膽堿酯酶活性有抑制作用，抑制程度與農(nóng)藥殘留毒性呈線性相關(guān)。
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