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食品安全檢測儀的工作原理，最新食品安全檢測儀功能介紹

文章出處：admin人氣：0 發(fā)表時(shí)間：2021-02-26 13:50:10 更新時(shí)間：2021-02-26 13:55:47

　　食品安全檢測儀的工作原理，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們?nèi)找嬷匾暺鹕罱】?，對于食品方面的健康檢查更是越來越嚴(yán)格，食品安全檢測儀在日常生活中的應(yīng)用也越來越廣泛。對于食品安全檢測儀很多朋友并不是很了解，這里就為大家介紹一下食品安全檢測儀的工作原理。

　　食品安全檢測儀主要通過以下原理來對食品進(jìn)行檢測：
　　酶抑制率法
　　在一定條件下，有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農(nóng)藥的濃度呈正相關(guān)。正常情況下，酶催化神經(jīng)傳導(dǎo)代謝產(chǎn)物（乙酰膽堿）水解，其水解產(chǎn)物與顯色劑反應(yīng)，產(chǎn)生黃色物質(zhì)，在412nm處測定吸光度隨時(shí)間的變化值，計(jì)算出抑制率，通過抑制率可以判斷出樣品中是否有高劑量的有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的存在。
　　分光光度法
　　不同的物質(zhì)由于其分子結(jié)構(gòu)不同，對不同波長光的吸收能力也不同，因此具有其特有的吸收光譜。即使是相同的物質(zhì)由于其含量不同，對光的吸收程度也不同。標(biāo)準(zhǔn)曲線法就是利用這一特性來測定物質(zhì)含量，先配制一系列濃度由小到大的標(biāo)準(zhǔn)溶液，分別測定出它們的A值，以A值為橫坐標(biāo)，濃度為縱坐標(biāo)，作標(biāo)準(zhǔn)曲線。在測定待測溶液時(shí)，操作條件應(yīng)與制作標(biāo)準(zhǔn)曲線時(shí)相同，以待測液的A值從標(biāo)準(zhǔn)曲線上查出該樣品的相應(yīng)濃度。
　　膠體金法
　　將特異性的抗原或抗體以條帶狀固定在膜上，膠體金標(biāo)記試劑（抗體或單克隆抗體）吸附在結(jié)合墊上，當(dāng)待檢樣本加到試紙條一端的樣本墊上后，通過毛細(xì)作用向前移動(dòng)，溶解結(jié)合墊上的膠體金標(biāo)記試劑后相互反應(yīng)，再移動(dòng)至固定的抗原或抗體的區(qū)域時(shí)，待檢物與金標(biāo)試劑的結(jié)合物又與之發(fā)生特異性結(jié)合而被截留，聚集在檢測帶上，產(chǎn)生顯色反應(yīng)。當(dāng)光源照射到檢測帶，反射光被收集并轉(zhuǎn)化為電信號(hào)，根據(jù)信號(hào)的強(qiáng)弱即可判斷被測物質(zhì)的陰陽性。
　　滴定分析法
　　滴定分析法是將一種已知準(zhǔn)確濃度的試劑溶液，滴加到被測物質(zhì)的溶液中，直到所加的試劑與被測物質(zhì)按化學(xué)計(jì)量定量反應(yīng)為止，根據(jù)試劑溶液的濃度和消耗的體積，計(jì)算被測物質(zhì)的含量。

　　適用范圍
　　該多功能食品安全檢測儀適用于農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)業(yè)檢測中心、超市、學(xué)校餐廳及相關(guān)監(jiān)管部門的農(nóng)藥殘留速測和食品安全檢測。種植基地、農(nóng)技站土壤肥料養(yǎng)分檢測、配方施肥等
　　食品安全檢測儀的工作原理主要就是以上所述，相信掌握了這些原理大家都能準(zhǔn)確的使用食品安全檢測儀，有效的對食品安全進(jìn)行檢測，吃的放心吃的安全。如需繼續(xù)了解食品安全檢測儀的工作原理相關(guān)消息或者更多相關(guān)資訊，歡迎閱讀《什么是食品安全快速檢測儀？食品安全檢測儀廠家解說》。

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