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農(nóng)藥殘留速測(cè)儀怎樣快速測(cè)定食品安全[今日頭條]

文章出處：admin人氣：0 發(fā)表時(shí)間：2020-08-22 12:00:53 更新時(shí)間：2020-08-22 12:03:00

　　農(nóng)藥殘留速測(cè)儀怎樣快速測(cè)定食品安全？農(nóng)藥殘留速測(cè)儀能夠很好的保障生活中食品的安全，接下來(lái)農(nóng)藥殘留速測(cè)儀廠家就來(lái)為大家就來(lái)為大家介紹有關(guān)于農(nóng)藥殘留速測(cè)儀快速測(cè)定食品安全的知識(shí)，一起跟著這篇文章來(lái)了解一下。
　　不少人購(gòu)買(mǎi)蔬菜水果，比較擔(dān)心的就是農(nóng)藥殘留的問(wèn)題，如果市場(chǎng)上配備了農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀，那么在購(gòu)買(mǎi)之前，使用儀器測(cè)一測(cè)，可以讓消費(fèi)者直觀的看到果蔬等農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全情況，消除購(gòu)買(mǎi)顧慮。同時(shí)在市場(chǎng)端，使用儀器來(lái)加一道檢測(cè)關(guān)，可有效避免農(nóng)殘超標(biāo)的農(nóng)產(chǎn)品流入消費(fèi)者家庭，危害人們身體健康。
　　農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀主要用于蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留初步篩查，根據(jù)農(nóng)藥對(duì)酶活性的抑制作用來(lái)檢測(cè)果蔬等農(nóng)產(chǎn)品是否農(nóng)殘超標(biāo)，使用門(mén)檻低，操作簡(jiǎn)單，攜帶也很方便，不同的場(chǎng)合都可以使用，對(duì)于維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定，規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)，提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全都具有重要的意義。
　　如果蔬菜上農(nóng)藥殘留多就會(huì)抑制酶的活性，進(jìn)而會(huì)在儀器上顯現(xiàn)出來(lái)，進(jìn)而判斷農(nóng)產(chǎn)品是否農(nóng)殘超標(biāo)。例如，在實(shí)際檢測(cè)中，通過(guò)對(duì)油麥菜、芹菜、豆角三種蔬菜抽檢發(fā)現(xiàn)，這三樣蔬菜酶的抑制率分別為20.4%、30.7%和15.8% ,而據(jù)標(biāo)準(zhǔn),酶的抑制率低于50% ,說(shuō)明蔬菜上的農(nóng)藥殘留小，因此可以判定，檢測(cè)的這三樣蔬菜是符合標(biāo)準(zhǔn)安全產(chǎn)品。

　　在實(shí)行從農(nóng)田到餐桌管理的蔬菜安全保障體系中，農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀檢測(cè)工作應(yīng)當(dāng)緊隨標(biāo)準(zhǔn)的修訂不斷完善，檢測(cè)工作作為蔬菜生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸以及市場(chǎng)銷售等環(huán)節(jié)中內(nèi)部自我監(jiān)控和外部監(jiān)督檢查的重要手段，直接影響蔬菜的質(zhì)量和安全，檢驗(yàn)檢測(cè)應(yīng)向高技術(shù)化、速測(cè)化、便攜化以及信息共享邁進(jìn)。
　　盡管改革開(kāi)放以來(lái)，蔬菜農(nóng)藥殘留的檢測(cè)隊(duì)伍建設(shè)、檢測(cè)技術(shù)等方面作出了很大的努力，但與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，仍存在較大差距。尤其是隨著人們生活水平提高以及社會(huì)發(fā)展所帶來(lái)的環(huán)境的污染、制度的缺位、生產(chǎn)者法律意識(shí)的淡薄以及利益的驅(qū)動(dòng)，加之我國(guó)蔬菜生產(chǎn)上這種生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)分散，不易管理的現(xiàn)狀，使得我國(guó)蔬菜的農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)面臨更多新的挑戰(zhàn)，而且越來(lái)越復(fù)雜，農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀在蔬菜農(nóng)藥殘留中的應(yīng)用也應(yīng)當(dāng)被廣泛的應(yīng)用開(kāi)來(lái)。
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