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玫瑰紅豆薏米粉大腸菌群、霉菌均超標，用儀器檢測最準確

文章出處：admin人氣：0 發(fā)表時間：2021-11-10 09:57:56 更新時間：2021-11-10 10:02:14

黑龍江省市場監(jiān)督管理局抽檢發(fā)現(xiàn)，黑龍江農墾北大荒糧油批發(fā)市場經貿有限公司銷售的標稱黑龍江十六膳食品有限公司生產的玫瑰紅豆薏米粉（生產日期：2021年1月12日，500克/袋，16膳＋字母＋圖形商標），大腸菌群、霉菌既不符合食品安全國家標準規(guī)定，也不符合產品企業(yè)標準要求，大腸菌群檢驗結果為140；40；40；30；60 CFU/g，標準值為n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g；霉菌檢驗結果為140；170；130；160；120CFU/g，標準值為n=5,c=2,m=50,M=100CFU/g。

第三方數據顯示，2021年7月9日，黑龍江十六膳食品有限公司生產的玫瑰紅豆薏米粉不合格，違反了《中華人民共和食品安全法》第三十四條第一款第（二）項“禁止生產經營下列食品、食品添加劑、食品相關產品：（二）致病性微生物，農藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質以及其他危害人體健康的物質含量超過食品安全標準限量的食品、食品添加劑、食品相關產品。”之規(guī)定，被嫩江市市場監(jiān)督管理局罰款5萬元，決定文書號：嫩市監(jiān)罰字﹝2021﹞41號。

食品中微生物指標的監(jiān)測對保障食品安全極為重要，但檢測這些肉眼無法觀測的物質，光靠肉眼可不行。

微生物細菌檢測儀 LD-ATP

玫瑰紅豆薏米粉大腸菌群、霉菌均超標，用儀器檢測最準確

該設備為全新升級產品，大屏幕觸摸顯示屏，代替?zhèn)鹘y(tǒng)按鍵。操作采用生物化學反應方法檢測ATP含量，ATP熒光檢測儀基于螢火蟲發(fā)光原理，利用“熒光素酶—熒光素體系”快速檢測三磷酸腺苷(ATP)。ATP拭子含有可以裂解的試劑，能將細胞內ATP釋放出來，與試劑中含有的特異性酶發(fā)生反應，產生光，再用熒光照度計檢測發(fā)光值，微生物的數量與發(fā)光值成正比，由于所有生物活細胞中含有恒量的ATP，所以ATP含量可以清晰地表明樣品中微生物與其他生物殘余的多少，用于判斷衛(wèi)生狀況。

儀器應用：

ATP熒光檢測儀廣泛應用于：細菌微生物檢測、醫(yī)藥衛(wèi)生、食品安全、市場執(zhí)法、表面潔凈度檢測、醫(yī)療防疫、水質水政、生產線衛(wèi)生、工業(yè)水處理、環(huán)保檢測、海關出入境檢疫及其他執(zhí)法部門等多種行業(yè)。

儀器特性：

實用性 —— 可根據環(huán)境檢測需求設定上下限值，做到數據快速預警，表面潔凈度快速篩查。

靈敏度高 —— 10-15～10-18 mol

速度快 —— 常規(guī)培養(yǎng)法18-24h以上，而ATP只需要十幾秒鐘 .

可行性 —— 微生物數量與微生物體內所含ATP有明確的相關性。通過檢測ATP含量，可間接得出反應中微生物數量

可操作性 —— 傳統(tǒng)培養(yǎng)方法需要在實驗室由經過培訓的技術人員進行操作;而ATP快速潔凈度檢測操作非常簡便，只需簡單的培訓即可由一般工作人員進行現(xiàn)場操作。

體驗更好 —— 試子套管采用插拔式靈活設計，可定期清洗長期使用，延長儀器壽命。

食品安全既來自生產，也來自檢驗。如今，隨著科學技術的飛速發(fā)展，我們的生活和生產離不開各種科學儀器的幫助，食品安全檢測也離不開。檢驗檢測部門有責任充分發(fā)揮科學儀器的威力，不斷提高檢驗檢測水平，阻斷不合格品流入市場，切實保護人們的“舌頭安全”。而保證儀器設備的質量，為檢驗部門提供科技支持，是儀器設備制造商的責任，希望廣大儀器制造商能夠積極創(chuàng)新，為市場提供更可靠的食品質量檢測設備。

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